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      家有考生 | 偽命題?期末考前吃點啥能考得更好呢?

      2018-01-16 來源:搜狐教育 評論: 已經有2023人閱讀過


      俗話說得好,“吃得好,精神好,才能學得好”。馬上期末考了,這段時間的飲食方面有哪些需要注意的地方呢?我們來學習一下。


      早餐質量很重要


      瑞典一項研究發現,早餐熱能攝入充足的學生,身體耐受能力、創造能力明顯高于不充足的學生。據統計,不吃早餐或早餐質量不好的學生成績不及格率占30.4%,而早餐質量好的學生不及格率僅為3.3%。

      人體所需的能量主要來自糖,早晨起床后,血糖水平比較低,如果不吃早餐,體內的血糖水平會繼續下降,并導致頭暈目眩、軟弱無力、反應遲鈍等低血糖癥狀出現。所以考生要養成好的習慣。一般說來,起床后20-30分鐘后吃早餐最合適。


      早餐的供給熱量占全天熱量的30%,合理的早餐應該是:主副相輔,葷素搭配。饅頭、面包和粥等淀粉類食物是熱量的主要來源,蛋和豆制品等蛋白質能幫助人體維持充沛精力,而蔬菜和水果富含水分和營養,這些都是人體必需的。


      食物搭配要均衡


      人腦就像是汽車,蛋白質就是發動機,脂類是電氣系統,糖類和氧氣相當于汽油,相互配合默契,自然就會暢行無阻。


      而學生在大考之前大腦高級神經活動處于緊張狀態,對于營養素的消耗比平常增加,許多家長為了給孩子補充營養,除了吃保健品,每頓還大魚大肉地補,結果適得其反,孩子食欲不振、腸胃不適了。因此在備考時,家長更應注意食物品種的多樣化,三餐食量要均衡,早餐保證吃好,午餐盡量豐盛,晚餐不過于油膩。保證富含碳水化合物的糧食類食物的供給,它是給大腦提供血糖的主要來源,同時蔬菜所含的各種維生素、礦物質和膳食纖維,能提高學生的學習效率,而肉、蛋、奶和豆類食品能補充優質蛋白,保證孩子有充沛的精力和耐力來應對體力和腦力的巨大消耗,特別是每日的食譜中五大類食物平衡搭配:第一類是饅頭、面條、玉米和紅薯;第二類是瘦肉類、魚蝦、雞蛋、牛奶;第三類是大豆及其制品;第四類是水果(兩種以上)、蔬菜(四種以上);第五類是食用油、食糖、鹽。


      少吃含鉛、鋁、熏烤減智食品


      許多家長為孩子們備了許多滋補品,但是滋補品容易破壞均衡飲食,過度服用可能傷身,因此不宜滋補品;含鉛、鋁食品影響腦細胞的功能,引起記憶力和智力減退,思維能力遲鈍。如爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料,還有油條、粉絲、涼粉、油餅等。不吃燒烤食品,熏烤過程中會產生苯并芘這樣的有害物質,對身體不利。


      補腦美食:核桃燉牛肉


      制作材料:牛肉500克,核桃肉200克,姜30克。


      制作方法:


      1.牛肉洗凈,切件,核桃肉用開水泡后,去衣,生姜洗凈。


      2. 把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,隔開水文火燉2小時,調味供用。


      責任編輯:一鳴

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